Tra tutti i piatti indiani, ce n’è uno che viene considerato di aiuto per la crescita spirituale. É una preparazione ayurvedica disintossicante ma la si può trovare in molte tavole in una normale giornata, perché, per molte ragioni che ora vedremo, è un…
Per chi lo conosce, per chi non lo conosce ancora e per chi lo ama, proponiamo alcune prospettive sul Kichari, il piatto più sano e intelligente del mondo, secondo l’Ayurveda il miglior cibo curativo, il piatto miracoloso. Di recente mi sono iscritta a…
Nonostante il rischio quasi nullo di contrarre il C…. e di ammalarsi, ora verranno vaccinati anche i bambini. È importante fare una premessa: questa documentazione è ufficiale e non proviene da strutture sconosciute o con delle credenziali che possano destare dubbi sulla loro…
Diversi anni fa mi sono trovato al SANA, la grande fiera/esposizione del naturale che si tiene a Bologna e mi sono fermato davanti una grande stand di pubblicazioni alternative dove ho visto una voluminosa rivista dal titolo curioso, ‘Il Formaggio’. Aprendola mi sono…
L’alimentazione vegetariana riduce il rischio di Covid-19 da moderato a grave fino al 73% e una dieta a base di pesce a riduce il rischio del 59%. Dei precedenti studi hanno mostrato un legame tra alimentazione e gravità e durata di un’infezione da…
Da medico e devoto praticante, a volte nella mia comunità mi succede di visitare dei devoti ed è triste vedere come alcuni trascurano la loro salute per poi pagarne un prezzo molto alto. Ci sono molte ragioni per le quali i devoti soffrono…
La speranza è il contemplare la possibilità di guarigione, di miglioramento sociale e spirituale. Essa si traduce in azione positiva. Finché c’è speranza, c’è vita. Ma quando ogni speranza è finita, una persona resta immobile, schiava del suo destino. Srila Prabhupada diceva che…
Probabilmente avrete già sentito parlare dell’importanza dei probiotici, i batteri buoni che favoriscono l’equilibrio intestinale. Ma avete mai sentito parlare dei prebiotici? Queste fibre indigeribili nutrono i batteri intestinali buoni (i probiotici) e sonoessenziali per mantenere efficiente la flora intestinale. Prebiotici e probiotici…
Una parte del mondo si muove verso un’etica completa, verso il pianeta terra, e verso tutte le persone che lo vivono. C’è ancora lentezza, ma alcuni buoni segni ci sono. Numerosi quotidiani di varie parti del mondo hanno riportato la notizia che Eleven…
Ecco due ricette dal leggendario libro di Yamuna devi, ’The Art of Indian Vegetarian Cooking’: i kofta di ceci e una deliziosa crema di anacardi. Kofta di ceci Questi kofta assomigliano a degli snack mediorientali, i falafel, anche se i kofta generalmente vengono…
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