Quando ero bambina, la mia famiglia aveva una piccola isola dove trascorrevamo le nostre estati. Non c’erano vicini, elettricità o acqua corrente. Sia che brillasse il sole o che piovesse, io e mio fratello ci tuffavamo nel lago, nuotavamo e giocavamo come un…
(12 samosa) Impasto 250 grammi di farina bianca 80 grammi di burro ammorbidito 70 grammi di yogurt un pizzico di sale 4 cucchiai di acqua Ripieno 5 mele mature di grandezza media 60 grammi di zucchero integrale la scorza di 2 limoni…
A sei anni può essere difficile apprezzare ciò che accade intorno a te, ma io lo ricordo piuttosto chiaramente. Mi è stato chiesto di “assistere” la Zia Yamuna in cucina per una festa crudista che stava preparando: peperoni ripieni con una finta crema…
300 ml di acqua calda 30 gr di lievito fresco 300 gr di farina per pane 100 gr di zucchero 75 ml di yogurt 1 cucchiaino di sale 100 gr di uva passa 100 gr di canditi 1 cucchiaio di scorza di limone…
È meglio ridurre i cibi fritti in oli rafinati, i cibi pesanti come i formaggi, specie quelli stagionati, le bibite gassate, e i cibi contenenti coloranti, aromi artificiali, zucchero bianco e dolcificanti chimici. Ogni giorno includete della frutta fresca nella vostra alimentazione. I…
Il castagnaccio, o baldino o pattona, è un dolce tipico toscano preparato con la farina di castagna e arricchito con uvetta, pinoli, noci e rosmarino. Poiché la castagna, elemento principale del castagnaccio, è molto diffusa in regioni quali il Veneto, il Piemonte, la…
Questo piatto invernale che potete cucinare anche in una pentola a pressione è molto nutriente e anche delizioso. I cereali integrali sono ricchi di proteine, di ferro e di vitamine del gruppo B, le verdure di vitamine A e C. Consumati insieme, cereali…
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